Was erwartet Sie – das PROGRAMM:

  • 9.00 Uhr: Einlass

  • 9.30 Uhr: Eröffnung durch u.a. KR Ing. Walter Ottmann (Präsident WFSV), Mag. Harald G. Janisch (Obmann Fachgruppe Personenberatung und Personenbetreuung), (Raum 5, EG)

  • 9.45 – 10.05 Uhr: Show-Cooking: „Powerstart in den Tag: Frühstück mit funktionellem Mehrwert“, (Raum 4, EG)

  • 10.15 – 10.45 Uhr: Vortrag „Stoffwechsel verstehen statt Kalorien zählen“ von Diana Horvat BSc, (Raum 5, EG)

    Nachhaltige Gewichtsreduktion scheitert selten an Disziplin, sondern häufig an fehlendem Verständnis für Zusammenhänge. Dieser Vortrag zeigt praxisnah, wie Ernährung als zentrales Steuerungsinstrument genutzt werden kann, um hormonelle Balance zu fördern und metabolische Prozesse positiv zu beeinflussen – ohne restriktive Diätmodelle. Im Fokus stehen eine strukturierte, protein- und ballaststoffreiche Ernährungsweise, die Reduktion stark verarbeiteter Lebensmittel sowie der bewusste Umgang mit Zucker und Alkohol. Zudem wird erläutert, wie Darm und Leber als zentrale Stoffwechselorgane an Gewichtssteuerung beteiligt sind.

  • 10.50 – 11.00 Uhr: Aktivmaßnahme mit Nik Kleemann, Energy Strategist für Peak Performance (Raum 5, EG)

  • 11.05 – 11.35 Uhr: Podiumsdiskussion „Alle Wege führen nach Rom – Wie finde ich meinen ganz persönlichen Weg zum „leichter Leben?“  mit u.a. Dr. Andras Gregor (CEO-Lipid Legends), Mag. Carola Schoch (Health & Nutrition, Mental Coaching und Sport), Mag. Simone Hrunek, (Arbeitspsychologin & Sciherheitsberaterin, SVS Landesstellenleitung Wien), Mag.a Caroline Schlinter-Maltan (Ernährungswissenschafterin), (Raum 5, EG)

  • 11.45 – 12.05 Uhr: Show-Cooking: „Meal Prep – schnelle Gerichte mit maximalem Nährwert“ (Raum 4, EG)

    Erfahren Sie, wie mit minimalem Zeitaufwand ausgewogene, nährstoffreiche Mahlzeiten für mehrere Tage vorbereitet werden können. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, durchdachte Planung und alltagstaugliche Tipps für eine unkomplizierte und genussvolle Küche.

  • 12.15 – 12.55 Uhr: Podiumsdiskussion: „Leichter Leben – gesund abnehmen“ mit Mag. Veronika Macek-Strokosch (Ernährungswissenschafterin, Eat2day Ernährungsconsulting), Dr. Johannes Koch (Facharzt Innere Medizin & Kardiologie), FH-Doz. Beniamino Grossrubatscher, M.A., LL.M. (Co-Founder & Geschäftsführer von Business & Biceps), Mag. Thomas Ottmann (Psychotherapeut),  (Raum 5, EG)

  • 13.00 – 13.10 Uhr: Preisverleihung Gewinnspiel (Raum 5, EG)

  • 13.10 – 14.00 Uhr: Mittagspause (EG)

  • 14.00 – 14.30 Uhr: Vortrag „Vollwertige Ernährung mit Vitalstoffen für hohe Leistungsfähigkeit und Longevity“ von Prof. Dr. med. Roland Hennes (Molekularmedizin, Chirurgie, Medical Director Clinical Nutrition & Hospital Strategy, „SUN AG“), (Raum 5, EG)

  • 14.35 – 14.45 Uhr: Aktivmaßnahme mit Nik Kleemann, Energy Strategist für Peak Performance (Raum 5, EG)

  • 14.50 – 15.20 Uhr: Podiumsdiskussion „Perspektivenwechsel! Veränderung darf sich leichter anfühlen als gedacht!“ u.a. mit Monika Antoniadis (Brain Coach, Mentale Fitness), Ulrike Steiger, MSc MBA („The Coaching Mix“, Business Coaching, HR Consulting),  Sabine Hellepart (Psychosoziale Beraterin),  Melanie Strohm-Beran (Integrative Ernährungsexpertin), (Raum 5, EG)

  • 15.30 – 15.50 Uhr: Show-Cooking: „Anti-Stress-Menü: Mentale Rezepte für innere Ruhe“ (Raum 5, EG)

    Bei diesem interdisziplinären Show-Cooking vereinen eine ernährungswissenschaftliche Beraterin und eine psychosoziale Beraterin ihr Fachwissen zu einem ganzheitlichen Ansatz für mehr Wohlbefinden. Live zubereitet und direkt zum Nachkochen geeignet: nährstoffreiche Gerichte, die zeigen, wie gesunde Ernährung im Alltag wirklich funktioniert – begleitet von praktischen Impulsen, wie man sich mental auf Ernährungsveränderungen vorbereitet und neue Gewohnheiten dauerhaft verankert. Alltagsnah, wissenschaftlich fundiert und mit echtem Genussfaktor.

  • 16.00 – 16.30 Uhr: Vortrag: „Drei Ebenen motivierter, erfolgreicher Mitarbeiterführung: Bewegung – Mental-Psychosozial – Ernährung“ von Andrea Kiesl, DIPL. Mentaltrainerin, DIPL. Systemischer Coach, DIPL. Psychosoziale Beraterin (Raum 5, EG)

  • 16.35 – 16.45 Uhr: Preisverleihung Gewinnspiel Nachmittag (Raum 5, EG)

  • 16.45 Uhr: Resümee, Abschlussworte, Vorschau: KR Ing. Walter Ottmann (Präsident WFSV), (Raum 5, EG)

  • 17.00-19.00 Uhr: „After-Kongress-Netzwerken“: Ausklingen lassen mit netten Gesprächen, für Speis und Trank ist gesorgt und Weinverkostung (EG)

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  • Was erwartet Sie noch:

  • Ernährungsberatung von und mit Expert:innen – ganztägig (Raum 4, EG)

    Freuen Sie sich auf einen interaktiven Standbereich rund um ganzheitliche Ernährungsberatung, Stressregulation, Darmgesundheit und nachhaltige Energie im Alltag: Erleben Sie praxisnahe Impulse zur Rolle der Ernährung bei Stress, Schlaf, Konzentration und Leistungsfähigkeit. Erfahren Sie, wie Blutzuckerbalance, Mikronährstoffe, Darmgesundheit und Essgewohnheiten Ihr Nervensystem beeinflussen – und wie Sie mit kleinen Veränderungen Großes bewirken können.

    Im Themenbereich Darm-Hirn-Achse entdecken Sie, wie eng Bauchgefühl und Gedankenkarussell zusammenhängen. Mit kurzen Atem- und Entspannungsübungen sowie stärkenden mentalen Impulsen erhalten Sie alltagstaugliche Werkzeuge für mehr innere Balance.

    Freuen Sie sich außerdem auf konkrete Strategien zu:

    • Darmgesundheit und Gewichtsmanagement
    • emotionalem Essen und Stressessen
    • mentalen Snacks und Bewegungsimpulsen für den Arbeitsplatz
    • Entspannung – jederzeit und überall umsetzbar
    • u.v.m.

    Im Bereich Meal Prep für Energie und Leistungsfähigkeit zeigen wir Ihnen, wie Sie gesunde Mahlzeiten effizient vorbereiten, Heißhunger vorbeugen und mit durchdachter Planung Ihren Alltag nachhaltig stärken können.

    Machen Sie mit bei interaktiven Mini-Stationen unter dem Motto: „Stress verstehen – Stress regulieren: Ernährung, Bewegung & Psyche erleben“ mit Anti-Stress-Food zum Probieren, einem 60-Sekunden-Stress-Reset und Impulsen zur direkten Beeinflussung Ihres Nervensystems.

    Erleben Sie „Fermentation einfach gemacht: Kefir, Kombucha, Kimchi aus der eigenen Küche“:  Fermentierte Lebensmittel sind seit Jahrhunderten Bestandteil traditioneller Ernährungssysteme und gewinnen im Kontext moderner Darm- und Stoffwechselforschung zunehmend an Bedeutung. Hier wird demonstriert, wie probiotische Lebensmittel wie Kombucha, Wasser- und Milchkefir sowie Kimchi einfach und sicher zuhause hergestellt werden können. Neben der praktischen Zubereitung werden grundlegende Zusammenhänge zwischen Fermentation, Mikrobiom, Verdauung und metabolischer Regulation verständlich erläutert.

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